¿Estás escribiendo un plan de negocios para una panadería? En caso afirmativo, aquí hay un ejemplo de Pronóstico financiero de panadería, Pronóstico de ventas, Estado de gastos, Pérdidas y ganancias.
Nuestro presupuesto y costes de puesta en marcha
- La tarifa total para registrar la empresa en Florida: $750.
- El presupuesto para seguros, permisos y licencias: $5,000
- Monto requerido para comprar una instalación adecuada durante 6 meses en Orlando, Florida (incluida la remodelación de la instalación): $75,000.
- El costo de compra de muebles y electrodomésticos (nevera, TV, equipo de sonido, mesas y sillas, etc.): $20,000.
- El costo del equipo de panadería (incluidos, entre otros, hornos comerciales, fermentadoras, bandejas y rejillas para hornear, batidoras, mesas de trabajo, fregaderos, rebanadoras, balanzas, herramientas para decorar pasteles, recipientes para aderezos y utensilios para hornear): $15,000
- El costo de suministro de harina, azúcar, margarina, materiales de empaque y trigo y otros por un mes: $5,000.
- El costo de iniciar un sitio web: $600
- El costo de nuestra fiesta de apertura: $5,000
- Gastos adicionales (tarjetas de visita, cartelería, anuncios y promociones, etc.): $5,000
GASTOS TOTALES: $ 131,350
Después de informar nuestra investigación y estudios de factibilidad, necesitamos un valor promedio $250,000 para iniciar una panadería estándar en Orlando, Florida. Según nuestras proyecciones, es probable que comencemos a mostrar ganancias después de los primeros 3 años del inicio de la empresa y hemos hecho planes para cubrir los gastos generales y operativos.
Perspectiva financiera
Fuentes de ingresos
El flujo de efectivo es el elemento vital de cualquier negocio, por lo que hemos hecho planes para asegurarnos de tener una variedad de productos horneados para asegurarnos de generar suficientes ingresos para el negocio. Sin duda, una empresa sin ventas: los ingresos definitivamente colapsarán y cerrarán.
No tenemos la intención de construir una empresa que luche por pagar los salarios de su fuerza laboral (gastos generales) y que también luche por sostener los gastos operativos. Top Taste Confectionaries está lista para conquistar el mercado con la variedad de productos que tenemos en nuestro establo. Estas son las fuentes que configuramos para generar recursos para Confiterías Top Taste;
- Venta de pan, pasteles y snacks (mayoristas y minoristas)
- Ofreciendo servicios de entrega a domicilio a nuestros clientes
- Reclutamiento, capacitación y asignación de panaderos a nuestros clientes (parte de nuestros servicios de consultoría)
- Operar un instituto de panadería de primer nivel aprobado por el estado en Orlando, Florida
- Brindar servicios de consultoría en línea con nuestro objetivo comercial.
- Venta de bebidas en todas nuestras panaderías
pronóstico de ventas
Es importante tener en cuenta que nuestro pronóstico de ventas se basa en los datos recopilados durante nuestros estudios de factibilidad y también en algunos de los supuestos que están disponibles en el campo. Esto se aplica a las proyecciones de ventas basadas en la operación de una sola panadería en Orlando, Florida.
Pan (trigo, pan de harina, pan de frutas y todos los sabores y panes en nuestro establo:
- 5.000 hogazas de pan al día
Snacks (Sándwich, Pastel de carne, Huevo escocés, Pizza, Hamburguesa y Pastel de pescado y otros):
- 10.000 piezas de snacks al día
Venta de refrescos:
Venta / entrega de tortas:
Una noticia: Esta previsión incluye los productos que probablemente venderemos en nuestros puntos de venta y los productos que suministraremos a otros puntos de venta/clientes mayoristas que, a su vez, venderán nuestros productos al por menor. Como tal, puede ser un poco difícil establecer una cantidad específica que probablemente recibamos de las ventas.
Tenga en cuenta que este pronóstico se basa en los primeros 6 meses después de abrir la tienda al público en general, lo que significa que es probable que las ventas realizadas por nosotros se dupliquen o tripliquen después de esos 6 meses.
ENTRADA :
panes : Vender una hogaza de pan de trigo por $3
- 10,000 hogazas de pan de trigo cuestan $30,000
Vender una hogaza de pan de harina a $2
- 10,000 hogazas de pan de harina cuestan $20,000
Vender una barra de pastel de frutas por $2.50
- 12,000 hogazas de pan de frutas cuestan $30,000
aperitivos : vender un sándwich a un precio de $5
- 10,000 rebanadas de sándwich cuestan $50,000
Vender un trozo de pastel de carne por $5
10.000 piezas de pastel de carne se venden por 50.000
Vender un pedazo de huevo escocés por $4
- 5,000 huevos escoceses se venden por $20,000
pastel : Vende un paquete de pasteles por $5
- 2,000 paquetes de pasteles cuestan $10,000
bebidas : Vender una botella de refresco por $2
- 20,000 botellas vendidas cuestan $40,000
LOS INGRESOS TOTALES : $250,000
GASTOS OPERATIVOS CORRIENTES:
Esta extrapolación se basa en los primeros 6 meses posteriores a la apertura de la tienda al público en general.
- Suministros de oficina (papelería, dispositivos, etc.) – $3,000
- Otros gastos varios – $10,000
- El costo de entrega de harina, azúcar, margarina, materiales de empaque y trigo y otros para los próximos cinco meses: $25,000.
- Costes necesarios para despedir al personal contratado durante los primeros 6 meses de funcionamiento $60,000
TOTAL…
Pronóstico financiero del negocio de panadería – Estado de resultados
