8 tazas de caldo de pollo o champiñones bajo en sodio
1 pieza de 2 pulgadas de jengibre fresco, pelado y cortado en juliana o cortado en palitos
1 cucharada de salsa de soya, preferiblemente oscura
1/4 taza de vino para cocinar arroz Shaohsing o jerez seco ligero
1 cucharada de vinagre balsámico o 2 cucharadas de vinagre negro
2 cucharaditas de aceite de sésamo oscuro
1 cucharadita de azúcar
pizca de sal
2 zanahorias, en rodajas finas en diagonal, aproximadamente 1 taza
24 albóndigas chinas congeladas, cerdo, camarones o un paquete de 1 libra
3 cebolletas (parte blanca y verde), en rodajas finas
Bolsa conteniendo 4 tazas de espinacas baby
cilantro picado (opcional)
Pasta de chile asiático (opcional)
