4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Sal y pimienta negra recién molida
Harina todo uso, para rebozar
6 cucharadas (3/4 barra) de mantequilla sin sal
2 cucharadas de chalotes rebanados
1 cucharada de ajo picado
1 1/2 tazas de vino blanco seco
1 taza de crema batida
1 cucharada de perejil italiano fresco picado
2 paquetes (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas
