Cómo comprar la mejor olla de cocción lenta
¿Están las ollas de cocción lenta haciendo un gran regreso? Bueno, en realidad nunca se fueron. Los chefs siempre han abrazado la increíble conveniencia de la olla de barro. Ponga algunos ingredientes en una olla, enciéndala, váyase y regrese para una cena caliente. Nada es más fácil.
¿Qué es una olla de cocción lenta?
Una olla de cocción lenta también es una máquina extremadamente simple. Es esencialmente una olla de cerámica colocada sobre bobinas eléctricas cerradas que cocinan los alimentos a una temperatura baja y constante. Eso es todo.
Incluso las ollas de cocción lenta más sofisticadas tienen características y funciones limitadas. Es bueno. Tienes menos de qué preocuparte por romperse. Junto con un interruptor de encendido/apagado, es posible que desee un temporizador programable que cambie automáticamente a cálido desde una configuración alta, media o baja en caso de que llegue tarde a casa.
Funciones de la olla de cocción lenta
Aquí hay algunas características básicas de la olla de cocción lenta para pensar:
- Olla extraíble y fácil de limpiar hecha de cerámica esmaltada o porcelana.
- Una olla ovalada funciona bien para cocinar asados grandes.
- Tapa de plástico o vidrio transparente
- Asas resistentes y de fácil agarre.
- Controles de panel táctil fáciles de limpiar
Y algunas características adicionales que podría considerar:
- La sonda de temperatura enchufable cambia automáticamente a la configuración cálida
- Una tapa que se cierra con clips es agradable de transportar.
- Paleta desmontable automáticamente con agitación automática
¿Por qué debería comprar una olla de cocción lenta?
Por supuesto, existe el factor de conveniencia. Además, la cocción lenta y húmeda a fuego lento es perfecta para preparar cortes de carne más duros, que también son los cortes más económicos. Entonces las ollas de cocción lenta pueden ser por un tiempo Y Ahorrar dinero.
Si le gusta la comida reconfortante (sopas y guisos, carne asada, chile) considere una olla de cocción lenta.
Las ollas de cocción lenta también son excelentes para comidas compartidas y fiestas porque son fáciles de transportar.
Cesta de cocción lenta para llevar | Foto de Meredith
La olla de cerámica vidriada de una olla de cocción lenta es fácil de limpiar. Pero si desea que la limpieza sea aún más fácil, hay insertos para ollas de cocción lenta.
¿Qué tan grande debe ser tu olla de cocción lenta?
Si está preparando asados grandes o pollos enteros, o si está cocinando para una familia, necesitará al menos una olla de cocción lenta de 6 litros. Van desde alrededor de 1,5 litros a 8,5 litros.
Tipos de ollas de cocción lenta
Pequeñas ollas de cocción lenta
Las ollas de cocción lenta comienzan alrededor de 1,5 litros. Eso no es grande. Pero si eres soltero o vives en un pequeño dormitorio o apartamento, el tamaño pequeño puede ser una ventaja. La pequeña olla de cocción lenta podría ser todo lo que necesita.
Olla de cocción lenta programable
Las ollas de cocción lenta programables tienen paneles táctiles digitales en lugar de botones. Simplemente toque el botón para seleccionar el ajuste deseado (alto, medio, bajo, tibio) y el tiempo de cocción. Por lo general, una vez que finaliza el tiempo de cocción, la configuración cambiará automáticamente a calentar.
Olla de cocción lenta multicocción
Estos dispositivos manejan tareas de cocción lenta y algo más. También puede dorar, saltear, asar y cocinar al vapor con una multicocina. Cada función es programable. Las multicocinas suelen venir con una cesta vaporera y una rejilla para cocinar. Una multicocina le permite dorar la carne en la misma olla en la que la cocina a fuego lento. No es sorprendente que sean más caras que las ollas de cocción lenta de una sola función.
Cómo usar su olla de cocción lenta de manera segura
- Deje que su olla se enfríe antes de ponerla en el refrigerador.
- Descongele la carne antes de cocinarla a fuego lento.
- No use su olla de cocción lenta para recalentar las sobras.
Esto es cocción lenta. ¿Te interesa más la cocina RÁPIDA? He aquí un vistazo rápido a cómo comprar la mejor olla a presión.
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